昨日ピアニストから天然酵母のパンをいただいたので、朝からアーモンドバターを作りました。素焼きのアーモンドをフードプロセッサにかけるだけですが、、、かくはんしたらハチミツを入れて出来上がり！簡単です。
アーモンドバターを作ってみてわかったのですが、ピーナッツはかくはんしただけで、ピーナッツから油が出てピーナッツバターになるのですが、アーモンドは油が少ないのか、ハチミツをいれないと、まとまらないのです。
と、言うことは、売っているアーモンドバターは油分がプラスされているのかな？自分でつくるとわかることがたくさんですね。今日の食事は未来の自分を作ります。