麹だけで甘酒を作りました。麹すれすれの水を入れ、インダクションレンジで65度に保温し、8時間。ほったらかしであま〜い甘酒が完成。私はそれにお豆腐屋さんの豆乳で割って飲みます。麹のツブツブが気になる方はフードプロセッサーでかくはんするとなめらかな口当たりになりますね。私はあのご飯ぽいのが好きですけど。小さな頃から家に甘酒が鍋いっぱいにあったので（笑）母の作り方を見ていたら甘酒はめんどくさいなーと思っていましたが、簡単な作り方と、今の家電の技術に感謝です。